こんにちは、kahoです。
今日は煮込み料理をするのに欠かせない、落とし蓋をご紹介します。
ambaiの木製落とし蓋です。
落とし蓋と言えば、アルミホイルを使われている方も多いかと思いますが、一度使うともう手放せなくなる、とっても優秀な子です↟𓏲
木製のよいところは、断熱性があるところ。
お鍋の温度を一定に保ってくれるので、味もしっかり染み渡ります。
また、ある程度重さがあることから、煮崩れすることなく、均一に煮ることができます。
使う前は水にさらし、しっかり洗うだけでお手入れは十分です。
匂い移りが気になる方もおられるかもしれませんが、上記をしっかり守れば大丈夫です◎
(ちなみに我が家では、かれこれ8年ぐらい使っています…！)
穴が空いているので、熱い思いをすることなく、菜箸を使って取り出せるのも、優しい造りですね。
お値段は18㎝用で1,300円とお手頃です。
ネットショップ等で購入することができます。
煮物料理がちょこっと楽しくなる道具、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。
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